Ciao! Mi presento, sono Macio Favole, da più di 20 anni lavoro nel mondo della ristorazione: prima come barista, poi come pizzaiolo e infine come gestore di un’attività ristorativa.

Verso la fine degli anni ’90 mi ritrovai a fare alcuni servizi per un amico che gestiva un locale nel milanese e capii subito che quella sarebbe stata la mia strada, e che una volta finiti gli studi sarei entrato nel mondo della ristorazione .

Iniziai lavorando nel miglior bar della mia città, per poi passare al lavoro stagionale, dove ho imparato l'arte del Pizzaiolo, in particolare la capacità di adattattarmi velocemente in base al contesto che mi si presentava, e ho aumentato le mie conoscenze sia tecniche sia umane.

Nel bel mezzo delle pratiche di chiusura mi arrivò una mail con un link per un video: lo vidi e da lì scoprii un altro mondo, tanto affascinante quanto quello della ristorazione: la formazione.

Da lì decisi di partecipare ad un evento dal vivo di 3 giorni, in cui capii molte cose sulla mia attività, e cambiai mentalità.

Non chiusi la pizzeria ed anzi, gli affari iniziarono ad andare sempre meglio: iniziando a lavorare su di me e sull'importanza delle mie scelte, aggiunsi nuovi servizi alla mia attività, la trasformai in un format e riuscii a venderla in piena pandemia creando un ottimo affare sia per me sia per il mio acquirente, creando una situazione win-win.

Da quel video sono passati 10 anni, e ho deciso che per me è arrivato il momento di mettere a disposizione la mia esperienza per far sì che imprenditori come me possano migliorare i propri risultati, e di conseguenza la propria vita.